• Kantin İşletmeciliği Satış elemanlığının gerektirdiği, satış işlemlerini yürütme, stok faaliyetlerini yapma ve bunlarla ilgili belgeleri düzenleme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

  Bu yeterliliğe sahip kişi;

  • Hukuk kurallarına ve anayasal hak ve sorumluluklarına uygun davranır, teknolojik gelişmeleri takip eder, motivasyon arttırıcı faaliyetlerden yararlanır, ekonomik, sosyal ve toplumsal olayları izleme ve çalışmalarında toplam kalite yönetimi prensiplerini uygular.
  • İşletmelerde satış sırasında kanunlara uygun fatura veya fatura yerine geçen belgeleri, muhasebede kullanılan belge ve bildirgeler ile kıymetli evrakları düzenler.
  • Tüketici hakları mevzuatını araştırır ve kavrar.
  • Ambalajlama yapar, ürünü satışa hazırlar, ürünü tekniğine uygun satar, vitrin ve mağaza içini düzenler.
  • İçecek ve yiyecekleri hazırlar.
  • Çalışma ortamında, hijyen kurallarına göre sanitasyonu sağlar.
  • Besin gruplarından, günlük gereksinime göre mönü listesi hazırlar.
  • Satış işlemlerinde bilgisayar kullanır.
  • Standartlara uyarak stok ve ürün depo takibi ile lojistik işlemlerini yapar.

Neler Öğreneceksiniz

• İş Sağlığı ve Güvenliği
• Etkili İletişim
• Hijyen ve Sanitasyon
• Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
• Kişisel Hijyen
• İş İçin Hazırlık